عسير صحيفة عسير الإلكترونية
صحيفة عسير – حنيف آل ثعيل :
وجه معالي أمين العاصمة المقدسة المهندس / محمد بن عبدالله القويحص ، بإغلاق صالة الذبح المخصصة للأهالي بمسلخ الكعكية بمكة المكرمة إعتباراً من اليوم الإثنين الموافق 12/11/1440 هـ بعد أن هيئة أمانة العاصمة المقدسة مسلخي ( العكيشية و المعيصم ) وقامت بتطويرهما ورفع كفاءة العمل بهما استعداداً لموسم الحج، حيث تبلغ طاقتهما الإستيعابية 59504 رأساً في اليوم ، كما أعلن معاليه بالسماح للمطابخ الأهلية بمكة بالذبح خلال يوم عيد الأضحى المبارك و أيام التشريق ، رغبةً في التخفيف على المواطنين و المقيمين الراغبين في ذبح أضاحيهم ، وذلك من خلال توفر عدد من الخيارات المناسبة ، بعد الحصول على التراخيص اللازمة من البلديات الفرعية ، و تحقق الإشتراطات الصحية المطلوبة ، و أن تكون رخصة المطبخ سارية المفعول ، و توفر طبيب بيطري مؤهل للكشف على المذبوحات قبل و بعد الذبح ، و تهيئة مكان مناسب يحقق الإشتراطات الصحية لذبح المواشي وسلخها مع توفر جميع المعدات اللازمة لإتمام عملية الذبح والسلخ ، و تهيئة شبكة التصريف للتخلص من المخلفات السائلة، إضافة إلى أخذ التعهد اللازم على صاحب المطبخ بعدم الذبح حال إنتهاء فترة السماح .
و أكّد معاليه على ضرورة إلتزام هذه المطابخ بالإشتراطات والضوابط قبل منحها الترخيص بالذبح ، موجهاً بالقيام بجولات رقابية ميدانية للتحقق من حسن الأداء ومجازاة المخالفين وفق الأنظمة و التعليمات ، وتعبئة التقرير اليومي عن المطابخ مع تكثيف الرقابة على أسواق الماشية و توعية المستهلكين بضرورة الذبح بالمسالخ لتجنب الأمراض التي تنقلها اللحوم الغير صالحة للإستهلاك الآدمي و تهيئة البيئة الصحية المناسبة لأهالي مكة المكرمة و زوار بيت الله الحرام .
>
