عسير صحيفة عسير الإلكترونية
صحيفة عسير ــ يحيى مشافي
سجل مختبر أمانة منطقة عسير خلال شهر مارس الماضي نحو 742 من العسل الذي تم تحليله و الكشف عليه لمقارنتها بالمواصفات القياسية السعودية .
و أوضح امين منطقة عسير الدكتور وليد الحميدي بأن مختبر الأمانة يواصل أعماله لخدمة المنطقة و جميع مناطق المملكة من خلال الكشف المجاني ، حيث يستقبل المختبر كل المواطنين والراغبين في زيارته و الاستفادة من خدماته .
مشيرا في الوقت ذاته الى ان المختبر قدم قام خلال شهر مارس الماضي بتحليل 742 عينة من العسل للكشف عن جودة العسل ، و عينتين تم استقبالها من جهات أخرى للكشف عليها ومقارنتها بالمواصفات القياسية السعودية .
و نوه الحميدي الى ان من يعمل بالمختبر هم عدد من الكوادر المؤهلة ، ليقوم باستقبال العينات لإجراء فحوصات الكشف عن جودة العسل ، والكشف عن بقايا المبيدات في الأغذية ، والكشف عن المعادن الثقيلة في الأغذية والتربة والمياه .
إضافة الى قيام المختبر بتدريب طلاب جامعة الملك خالد بنين وبنات، بجانب المشاركة في مهرجانات العسل للرقابة على جودة العسل، و المشاركة في عدة ندوات علميه و ورش عمل منها ” عسير خالية من العسل الغير مطابق ” والتي كانت تهدف الى توعية النحالين و المواطنين و تحريزهم من خطورة العسل الغير صالح واثاره الجانبية على صحة الانسان بفعل مادة هيدروكسي ميثيل فورفورال و أسبابها و مدى خطورتها .
مبينا الى إن الخطة المستقبلية لمختبر امانة عسير هي إضافة المزيد من الاختبارات في الكشف عن جودة العسل، والكشف عن السموم الفطرية، والفحص الجرثومي “الميكروبيولوجي للأغذية”، والكشف عن مصادر اللحوم من خلال جهاز البصمة الوراثية PCR عوضا عن ان المختبر سيستقطب كوادر مؤهلة تأهيل عالي و متخصصة في مجال الاحياء الدقيقة.
الجدير بالذكر فإن مختبر أمانة عسير سجل خلال شهر مارس الماضي اكثر من 83% من عينات العسل المطابقة للمواصفات و المقاييس السعودية بعد فحصها و التأكد من سلامتها فيما بلغت نسبة العسل الغير مطابق للمواصفات و المقاييس السعودية 16% .
>
