عسير صحيفة عسير الإلكترونية
صحيفة عسير _ عبدالله هبيش:
البر والسمن مائدة السحور المفضلة وخاصة عند كبار السن، ان لم يكن اهم الوجبات اليومية على مدار العام
ورغم التحذيرات المستمرة لكبار السن أو لمن لا يقومون بنشاط رياضي من إكثار تناول السمن الذي يكون سبباً في ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول في الدم، الذي ينعكس سلباً على الصحة ويتسبب في حدوث الكثير من الأمراض كالضغط والسكر وانسداد الشرايين وغيرها؛ إلا أن جميع المنازل في المنطقة لا تكاد تخلو من السمن الذي تختلف نكهته من مكان إلى آخر حسب طريقة الإنتاج أو المرعى.
ويحث كبار السن الشباب على تناول البر والسمن بدلاً من الأكلات الحديثة التي يعتبرونها غير مفيدة ومضرة بالصحة؛ حيث للبر والسمن قيمة اجتماعية، فضلاً على القيمة الغذائية فهما أول ما يقدم للضيف تقديراً له بغض النظر عما سيقدم له لاحقاً.
وقد أطلق المواطنون القدامى في عسير اسم “مسامير الركب” على وجبة “البر والسمن”؛ في كناية عن قيمتهما الغذائية التي تعود بالفائدة والنشاط على الجسد، ولكن ما يثير قلق كبار السن هو التحذيرات المستمرة من تناولها من قبل الاطباء.
>
