عسير صحيفة عسير الإلكترونية
صحيفة عسير – تقرير – آسيا الناقي :
تُعدّ القهوة البيشية إحدى العلامات السعودية البارزة التي أعادت إحياء تقاليد القهوة العربية الأصيلة، لتجمع بين جودة المذاق وعبق التراث،
تُعدّ القهوة في بيشة أكثر من مجرد مشروب يومي، فهي رمز للكرم والأصالة والهوية الوطنية، وركن أساسي في ثقافة الضيافة. واصبحت رمزا للانتماء والعلاقات الايجابية ودفء المشاعر بين الناس سواء على محيط العلاقات العائلية او العمل او المجتمع ككل .
وانطلقت “قهوة بيشة” من محافظة بيشة، لتقدّم مجموعة متنوعة من منتجات القهوة العربية المحمّصة بعناية، مع خلطات مميزة تعبّر عن ذوق المنطقة وثقافتها في الضيافة. وتشمل منتجاتها القهوة السادة، والقهوة الممزوجة بالهيل والزعفران، إضافة إلى “قهوة القشر” التي تُعد من أقدم أنواع القهوة في الجزيرة العربية.
وتشبه القهوة البيشية مثيلاتها في مناطق مملكتننا الحبيبة ، في جودة الطعم وتحسين المزاج ، الا انها تختلف عنها بدرجة الحمسة ، حيث تحمس بدرجه فاتحة ، كما انها تطبخ اكثر مدة من مثيلاتها في مناطق المملكة وتتميز بالاضافات العطرية اكثر مثل الشنه والزنجبيل والعويدي والزعفران والهيل واحيانا يضيف البعض قليلا من الحليب لمشروب فاتح لذيذ الطعم خفيف على المعدة ،،
ولا تحلو جلسات القهوة في بيشة الا مع التمر الصفري وهو ملك التمور في بيشة ويتميز بكبر حجمه ولونه الذهبي أو المحمر وطعمه الحلو المعتدل، مع نسبة سكر أقل من غيره. له قيمة غذائية عالية ويُعد مكونًا أساسيًا في الأطباق الشعبية والضيافة. يُقام سنويًا مهرجان خاص بالصفري يساهم في دعم الاقتصاد المحلي ويجذب المستثمرين والزوار.
وأكد القائمون على المشروع أن “قهوة بيشة” تسعى إلى أن تكون رمزًا للهوية السعودية في عالم القهوة، عبر استخدام أجود أنواع البن المحلي وتطبيق أعلى معايير الجودة في التحميص والتغليف، لتصل إلى المستهلك بنكهة تعبّر عن روح الأصالة.
وأشاروا إلى أن العلامة التجارية تهدف كذلك إلى دعم المزارعين المحليين وتشجيع الاستثمار في منتجات المنطقة الزراعية، ضمن رؤية المملكة 2030 التي تركّز على تمكين المشاريع الوطنية وتعزيز القيمة المحلية.
وتوفّر “قهوة بيشة” منتجاتها عبر منافذ البيع والمتاجر الإلكترونية، مع خدمات توصيل إلى جميع مناطق المملكة، إضافة إلى مشاركتها في عدد من المعارض والمهرجانات الوطنية لتعريف الجمهور بمنتجات القهوة السعودية الأصيلة.
