صحيفة عسير- نوال حمد :
” أم ألين” مثال رائع للأسر المنتجة التي تقدّم كل ماهو لذيذ وطيّب؛ حيث عُرفت بتقديم أفضل أنواع القهوة العربية التي بنت من خلالها قاعدة عملاء سُعداء وفي أتمّ الرضا لتعاملهم معها.
وتحدثت ” أم ألين” لـ( عسير ) قائلة :” لم يكن يعجبني مذاق القهوة التي أحظى بها عندما أكون ضيفة في كثير من المجالس، لطالما شعرت أن شيئًا ما ينقصها، فقمت بإعداد القهوة بنفسي حيث أصبح لي وصفة خاصة نالت إعجاب المقربين مني، إلى أن جاء اليوم الذي أقنعوني فيه بأن أبيعها للآخرين، وفعلاً لاقت إقبال كبير وأصبح لدي عملاء دائمو التعامل معي منذ مايزيد عن خمسة أعوام”. كما تستخدم “أم ألين أطيب” المكونات وأعلاها جودة لتصنيع القهوة اللذيذة التي تليق بجميع المحافل والمناسبات. إضافةً إلى ذلك، فهي تعدّ النخوة (القهوة السريعة) وعدد من بهارات الطعام؛ كبهارات السمبوسة، والشوربة، والكبسة.>