عسير صحيفة عسير الإلكترونية
صحيفة عسير _ عبدالله الجوني:
أعلنت أمانة منطقة عسير عن استعداد مختبرها لكشف الملوثات الكيميائية في الأغذية واستقبال العينات المراد الكشف عليها وذلك بعد أن تم تجهيزه كاملاً بكافة المعدات والآليات والأطقم البشرية .
جاء ذلك خلال الندوة التي دشنها أمين منطقة عسير بالإنابة المهندس علي الحسنية في مسرح الأمانة وذلك بحضور كافة المراقبين الصحيين بالمنطقة , وكشف المشرف العام على مختبر الأمانة لسلامة الغذاء الدكتور علي سعد عسيري بأن هذه الدورة هدفها تدريب المراقبين الصحيين لطرق سحب العينات الغذائية لفحصها في المختبر ، وكشف الملوثات الكيميائية في الأغذية وتم استعراض طرق أخذ العينات والتي يجب مراعاتها عند سحب وتجهيز وتداول عينات الأغذية والعسل المشتبه به الفحص والاختبار ، واستعرض العسيري هذه الطرق ومنها سحب العينة في مكان غير معرض للتيارات الهوائية والأتربة وأية مواد ضارة ما أمكن ، وأن تكون أدوات سحب العينة وأوعية حفظ ونقل العينات نظيفة وجافة ، و حفظ العينات في عبوات زجاجية أو أي عبوات أخرى مناسبة ، ذات أغطية محكمة بحيث لا تؤثر على الصفات الطبيعية أو الكيماوية للعينة مع مراعاة ملء العبوات تمامًا بالعينة .
وتم استعراض عدد من المهام وذلك لتلافي نتائج بقايا الأدوية في الغذاء العمل على تجريم المزارعين الذين يستخدمون الأدوية البيطرية دون الاحتفاظ بسجلات كاملة للأدوية التي يستهلكها الحيوان ويجب أن تحتوي السجلات على اسم الدواء والجرعة والتاريخ التي استهلكت فيه ، وأوضح في محاضرته تعليمات لوضع خطة لأخذ عينات من حيوانات الذبح المختلفة التي تستخدم كغذاء ، لفحص بقايا الأدوية والهرمونات بها، وعند اكتشاف بقايا للدواء فوق الحدود المسموح بها فيجب الرجوع إلى المصدر الأصلي (مزرعة الإنتاج) وتطبيق العقوبات الرادعة لها، وينطبق ذلك على الأغذية المستوردة ، ومنع استخدام الأدوية التي لها فعل الهرمونات وتستخدم كمنشطات للنمو .
