عسير صحيفة عسير الإلكترونية
عبدالله سعيد الغامدي.
فصل الشتاء له نكهته الخاصة فهو يتميز عن باقي الفصول بانخفاض كبير في درجات الحرارة على مملكتنا الغالية وتسيد الأجواء الباردة التي نشعر من خلالها أننا بحاجة للجلوس بالمنزل للحصول على الدفء وأكثر ما يتبادر للأذهان الأكلات الشعبية التي تمد الجسم بالدفء والطاقة مثل ( الخنيني – العريكة- العصيدة) وغيرها الكثير التي تشتهر بها مناطق المملكة. ويفرط البعض في تناول الأكلات المضاف لها السمن والعسل ظناً أنها تمدهم بالطاقة التي تساعد على تدفئة الجسم. الأغلبية تفضل الأكلات التاريخية وتناولها في فصل الشتاء وهنا نقول بالهناء والعافية ولكن حذاري …من الإفراط في تناولها لما تحتويه من دهون وسكريات وأثرها على الصحة خاصة لمن يعانون من الأمراض المزمنة مثل السكري وضغط الدم. والواقعية في تناول الأكلات أي كانت مع عدم الاستهلاك المفرط ..فلنأخذ الطاقة اللازمة من الأطعمة طالما هناك تعادل في الطاقة المستهلكة. تعلمون أن الكثير من المأكولات الشعبية المرتبطة بفصل الشتاء والتي ننتظرها ليست للحصول على الطاقة والدفء فقط بل لأنها تحمل لنا ذكريات جميلة تحملها معنا منذ الطفولة والجميع يشاركني الرأي أن لها حضور مميز وتعاملاًخاصاً من أفراد الأسرة. حفظ الله الجميع
